Vini rossi

I perfetti compagni per la carne rossa -selvaggina, grigliate, arrosti. Si sposano benissimo con i risotti e sono ottimi anche per antipasti a base di saluti e formaggi stagionati.

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  • Merlot Colli Berici DOC

    Epifània: Un omaggio alla nonna che porta questo meraviglioso nome e che insegna sempre che la pazienza è il miglior rimedio ad ogni difficoltà, necessaria per raggiungere i propri obiettivi così come per l'attesa dell’affinamento di un vino. “Chi pota in marzo e zappa in agosto non si aspetti né pane né mosto.”

  • Merlot Vicenza DOC

    Il Merlot cresce nei freschi pendii di San Germano dei Berici, nel comune di Val Liona. Nel terreno fertile e argilloso il vino acquista diversi sentori morbidi e delicati.

  • Cabernet Sauvignon Colli Berici DOC

    Agnés: un vino in onore della nonna Agnese che raccomanda sempre di imparare ad avere cura degli altri come bisogna averne del terreno e del raccolto. “Buon vino fa buon sangue.”

  • Rosso della Volpe – Cabernet Sauvignon Vicenza DOC

    La Volpe Rossa: si dice che la sua presenza sia in grado di osteggiare le forze metereologiche o di altro tipo che possono mettere in ginocchio il raccolto e l’agricoltura. Dalle finestre della cantina, volgendo lo sguardo verso Nord, si vedono i vigneti storici di Cabernet Sauvignon; dove grazie ai terreni di origine vulcanica garantiscono al vino una struttura complessa ed equilibrata.

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